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日媒文章:印度将成世界粮食消费市场主角,国(guo)家,中国(guo),食品(pin)
参考(kao)消息网7月11日报道 《日本经(jing)济新闻》网站7月9日刊登题为《印度将成为全球食品(pin)消费中心》的文章,作(zuo)者(zhe)是该报编(bian)委(wei)下田敏,内(nei)容摘编(bian)如下:
世界粮食消费市场的主角将从中国(guo)变成印度。联合国(guo)粮食及农业组织和经(jing)济合作(zuo)与发展组织预测,未来10年中国(guo)在世界粮食消费中的拉(la)动作(zuo)用将减(jian)弱,而印度的影响力(li)将增强。新兴市场国(guo)家和发展中国(guo)家的饮食习惯(guan)变化,有可能(neng)对(dui)未来的粮食供求关系产生决定性作(zuo)用。
联合国(guo)粮农组织等机构近日发布的《2024-2033年农业展望》指出,全球对(dui)于包括饲料(liao)在内(nei)农产品(pin)的消费量将以(yi)每(mei)年1.1%的速度增长。粮农组织市场和贸易部资深经(jing)济学家分析说(shuo):“需求增量的94%将来自印度、非洲、东南(nan)亚等新兴市场国(guo)家和发展中国(guo)家。”
最大的变化将是消费的主角从中国(guo)变成印度。中国(guo)在过(guo)去10年(2014至2023年)占(zhan)全球农渔产品(pin)需求增量的28%。但在接下来的10年(2024至2033年),这一比率将急剧降至11%。印度在全球农渔产品(pin)需求中的占(zhan)比将从13%扩大到20%。人口持续增长的撒哈拉(la)(撒哈拉(la)沙漠以(yi)南(nan))非洲的占(zhan)比也将从10%增至18%。
从对(dui)主食的消费来看,预计主角将明显发生更替。预计2033年中国(guo)小麦消费量为1.47亿吨,虽然仍会是全球最大的消费国(guo),但与2021至2023年的平均水平相比只增长2.6%。而印度的消费量将增长27.7%,达到1.37亿吨,接近中国(guo)的水平。从大米的情况看,中国(guo)的消费量将保持不变,但印度的消费量有望猛增22.8%。
中国(guo)“暴食”的情况不再(zai)存在,是因(yin)为其人口将减(jian)少。与此形成鲜明对(dui)比的是,粮农组织等机构认(ren)为,印度以(yi)城市为中心的人口数(shu)量将增长,生活水平也会提高。
难以(yi)预测的是饮食习惯(guan)的变化。中国(guo)和印度的人口现在都是14亿多,规模相当。2021至2023年的平均肉类消费量,中国(guo)约为9900万吨,而印度约为790万吨,仅(jin)为前(qian)者(zhe)的十二分之一。虽然两国(guo)饮食文化有差异(yi),但一般来说(shuo),收入越(yue)高的国(guo)家肉类消费量越(yue)大,随着经(jing)济增长,肉类消费量还会增加。由于印度素食人口较多,粮农组织等机构对(dui)该国(guo)今(jin)后的肉类消费量作(zuo)了较低估计,但如果因(yin)收入增加等原因(yin),该国(guo)民众的饮食习惯(guan)发生变化,包括饲料(liao)用谷物在内(nei)的全球粮食供求动向将受到很大影响。
未来10年新兴市场国(guo)家和发展中国(guo)家的粮食消费无(wu)疑会扩大。发达国(guo)家的小麦消费量预计将增长3.8%,牛肉消费量将增长1.7%,而新兴市场国(guo)家和发展中国(guo)家的小麦消费量将大幅增长15%至17%。到2033年,非洲人口将从现在的14.9亿增至18亿,仅(jin)小麦、玉米、大米等主食的消费量可望急速增长22%至42%。
伴随人口增加和收入增长,新兴市场国(guo)家和发展中国(guo)家对(dui)粮食的需求日益增长。这一问题能(neng)够得到妥善应对(dui)吗?地缘政治紧张局势导致的供应链混乱、动植物传染病的蔓延等,给粮食的稳定供应带来很多不确定因(yin)素。最大的风(feng)险(xian)是气(qi)候变化导致异(yi)常天气(qi)频发,农业因(yin)此遭受巨大损失。
欧洲环境署根据最新数(shu)据分析说(shuo),继2023年出现历史性的酷暑之后,2024年也有可能(neng)频繁(fan)遭遇热浪和山火,并警告说(shuo):“由于气(qi)候变化,热浪、干旱和暴雨的强度越(yue)来越(yue)大、频率越(yue)来越(yue)高,农业的生产率正在下降。”
另据推算,到本世纪(ji)中叶,大约10%的适(shi)合主要农作(zuo)物生产和畜牧的农用地将因(yin)气(qi)候变化而无(wu)法使用。
粮农组织等机构建议,在谋求粮食稳定供应的基(ji)础上(shang),减(jian)少相当于农作(zuo)物产量三(san)分之一的食品(pin)损耗(hao)是有效的办(ban)法。如果到2030年能(neng)减(jian)少零售店和家庭食品(pin)损耗(hao)的一半,通过(guo)降低食品(pin)价格,低收入国(guo)家和中低收入国(guo)家的食品(pin)摄入量将分别增加10%和6%。
因(yin)为中国(guo)大量消费牛肉、金枪鱼、食用油等,日本人感受到了食品(pin)价格上(shang)涨的影响。随着经(jing)济增长和收入增加,如果其他新兴市场国(guo)家和发展中国(guo)家对(dui)食物的渴望日趋强烈,食物需求的增长将势不可挡。如果是这样的话,就必须尽早建立(li)能(neng)承受日益剧烈气(qi)候变化冲(chong)击的可持续粮食体系,包括采取应对(dui)食品(pin)损耗(hao)的措施。(编(bian)译/刘洁(jie)秋)